تُعد بذور الملوخية من البذور الزراعية الأساسية في المملكة العربية السعودية، لما تتميز به الملوخية من قيمة غذائية عالية وسهولة في الزراعة وسرعة في النمو. تُستخدم أوراق الملوخية على نطاق واسع في المطبخ العربي، وهي من المحاصيل الصيفية الاقتصادية المناسبة للزراعة المنزلية والتجارية.
الاسم العلمي
Corchorus olitorius
التصنيف العلمي
المملكة: النباتات (Plantae)
الفصيلة: الخبازية (Malvaceae)
الجنس: Corchorus
النوع: Corchorus olitorius
وصف نبات الملوخية
نبات عشبي حولي، قائم النمو، يصل ارتفاعه إلى 60–120 سم، أوراقه خضراء ناعمة وطويلة، تُحصد عدة مرات خلال الموسم. يتميز بسرعة نموه وإنتاجه الوفير.
فوائد زراعة الملوخية
- محصول سريع وقصير الدورة الزراعية
- مناسب للمناخ الحار في المملكة
- إنتاج وفير خلال فترة قصيرة
- قليل التكاليف وسهل العناية
- مناسب للزراعة المنزلية والتجارية
فوائد الملوخية الغذائية
- غنية بالفيتامينات (A – C – K)
- تحتوي على الحديد والكالسيوم
- تحسن الهضم وتقوي المناعة
- مفيدة لصحة العظام والدم
- منخفضة السعرات الحرارية
طريقة زراعة بذور الملوخية
تجهيز التربة وتقليبها جيدًا
نثر البذور مباشرة في الأرض
تغطية خفيفة بطبقة تربة ناعمة
ري خفيف ومنتظم حتى الإنبات
يمكن زراعة الملوخية في الحقول، الأحواض، أو الأصص المنزلية.
مواعيد زراعة الملوخية في السعودية
من مارس إلى سبتمبر
أفضل إنتاج خلال فصل الصيف
يمكن الزراعة على دفعات لضمان حصاد مستمر
التربة المناسبة
تربة طينيه أو رملية جيدة الصرف
غنية بالمادة العضوية
درجة حموضة معتدلة (6 – 7.5)
الري والتسميد
- ري منتظم دون تغريق
- التسميد بسماد عضوي قبل الزراعة
- استخدام سماد نيتروجيني خفيف بعد الإنبات
- يمكن الحصاد كل 3–4 أسابيع
مدة الإنبات والحصاد
الإنبات خلال 5–7 أيام
أول حصاد بعد 25–30 يومًا من الزراعة
بذور ملوخية منتقاة بعناية تمنحك أوراقًا خضراء طازجة ومحصولًا غنيًا